Otro avance en nutrición deportiva

Volver al origen no es retroceder quizá sea andar hacia el saber (Makako). Me permito la licencia de la primera frase para traer otro tema sobre alimentación y rendimiento deportivo. Científicos del Departamento de Ciencias Alimenticias de la Universidad de Texas (Estados Unidos) han realizado un estudio para saber si unas sustancias llamadas Elagitaninos extraídas del Zumo de Granada exprimido mejoraban la recuperación del musculo esquelético tras el ejercicio excéntrico en personas sometidas rutinariamente a entrenamiento de resistencia.

El estudio aleatorizado, doble ciego, se realizó a varones a los que se administro aleatoriamente, zumo de granada exprimido o placebo durante quince días, sometidos a 3 series de 20 ejercicios de flexión de codo máximos unilaterales excentricos y 6 series de 10 ejercicios de extensión de rodilla unilaterales excéntricos, con el objetivo de buscar el fallo y dolor muscular.

Tras estas series se comprobó que la administración de zumo de granada atenúa la debilidad, mejora la recuperación de fuerza y reduce el dolor muscular tras el ejercicio excéntrico.

El zumo de granada exprimido ha demostrado tener efecto cardioprotector, aportando beneficios en el tratamiento y prevención del cáncer de próstata, arteriosclerosis, hipertensión, síntomas de la menopausia, procesos inflamatorios, etc. En la actualidad existe un proyecto europeo Granatum Europa que desarrolla productos diversos a partir del fruto de la Granada y su cascara.

Comentario personal de César Canales
Este es el ideal de ayuda ergogénica, nutritiva, sabrosa, accesible y sin efectos secundarios. No obstante se hacen necesarios mas estudios en esta línea para ver su efecto en el atleta de fondo. Seguiremos atentos al proyecto y al zumo de granada exprimida. Ahh y libre de Dopaje!!!!

Fuente: César Canales Hortelano – Fotografía: Freepic

INFORMACIÓN RELACIONADA

http://equipotrailrunningcuenca.blogspot.comBibliografía
– Univadis portal de Medicina Online.
– Doyma ediciones.
– www.zumodegranada.com.

Autor
César Canales Hortelano. FEA Servicio de Urgencias Hospital Virgen de la Luz de Cuenca y Especialista en MFYC. Corredor Equipo Trail Running Cuenca. Campeón de España de Ciclismo en Ruta para Médicos 2009 y 2010.